Finalità Obiettivi Schema organizzativo del progetto Metodologia Programma di lavoro Unità didattica: attività pratica Unità didattica: attività di approfondimento

Finalità Presa di conoscenza del cibo e del rapporto uomo-natura attraverso la sperimentazione di attività di coltivazione presenti nel territorio e radicate nel tessuto socio-economico locale   Obiettivi  Stimolare la curiosità e l'abitudine all'osservazione dei fenomeni naturali Sviluppare la capacità di comprendere fenomeni scientifici attraverso l'attività pratica Scoprire l'importanza della coltivazione biologica per una corretta alimentazione Scoprire la necessità di un corretto rapporto con l'ambiente Stimolare la capacità di cooperare per un progetto comune   SCHEMA ORGANIZZATIVO DEL PROGETTO MARTEDI' 2 ore di attività laboratoriali (classi III-IV-V) Attività pratiche:   Attività di approfondimento:  In serra In terrario In semenzaio     Osservazione  Discussione Raccolta e tabulazione di dati Ricerca Rielaborazione Produzione di materiale multimediale       Metodologia Le attività pratiche e di approfondimento sono svolte a piccoli gruppi eterogenei guidati da più insegnanti, attraverso la metodologia dell'apprendimento cooperativo Le attività  di approfondimento vengono ulteriormente sviluppate durante la settimana all'interno delle varie classi, in un contesto interdisciplinare. Le attività pratiche di coltivazione e di cura dell'orto vengono attuate anche nei restanti giorni della settimana , in base alle necessità e secondo un calendario di incarichi.   PROGRAMMA DI LAVORO DISCUSSIONE: ·      Differenze tra orto biologico e orto convenzionale ·      Valorizzazione della coltivazione biologica ai fini dell'alimentazione ·      Difesa dell'ambiente PROGETTO DELL'ORTO: ·      Individuazione degli spazi e relativa delimitazione ·      Misura e mappa in scala ·      Costruzione di terrari ·      Installazione di serra a tunnel LAVORAZIONE DEL TERRENO: ·      Utilizzo di piccole zappe, rastrelli e attrezzi da giardino OSSERVAZIONE DEL TERRENO: ·      Composizione ·      Stratificazione ·      Permeabilità ·      Esseri viventi presenti in esso e loro funzione CONCIMAZIONE: ·      Conoscenza di concimi naturali e non ·      Compostaggio di sostanze organiche SEMINA: ·      Osservazione dei semi                                                ·      Messa a dimora di semi vari ( in semenzaio e/o in pieno campo)           TRAPIANTO: ·      osservazione della crescita: dimensione, forma, colore ·      ricerca di informazioni per la stesura di schede scientifiche ·      raccolta di ricette tradizionali contadine CURA DELL'ORTO:  innaffiare  rincalzare  estirpare erbacce  concimare  eliminare parti morte difendere da animali dannosi attraverso:       consociazione di colture e/o messa a dimora di piante aromatiche favorire la presenza di insetti utili: semina di fiori e/o nidi artificiali RACCOLTA E CONSUMAZIONE DEI PRODOTTI: a mensa/ a casa TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI NEL LABORATORIO DI GASTRONOMIA